LE CANTOU Restaurant gastronomique

La viande

Le plat de côte de bœuf cuit à basse température,

Purée de pommes de terre à l'ail confit,

Légumes fanes, sauce au vin rouge

27,00€

Le carré d'agneau rôti, lentilles au lard,

Crème de Burrata fumée, haricots verts et jus au thym

28.50€

Le filet de bœuf grillé, omelette aux champignons,

Epinards et palourdes, couteaux persillés,

Beurre blanc à l'ail

29.50€

Le filet de pigeon grillé, l'aile et la cuisse confites,

Pommes de terre rattes sautées, saucisse de Morteau,

Morille farcie, crème de Munster aux graines de cumin

32,00€