Le Cantou - Restaurant - Toulouse - Blagnac http://www.cantou.fr/ fr SPIP - www.spip.net Les desserts http://www.cantou.fr/spip.php?article16 http://www.cantou.fr/spip.php?article16 2008-01-10T11:30:45Z text/html fr lio Carte Le dessert du jour vous sera proposé en fin de repas <br />7,50 € <html> <br /> <br /></html> Le panaché de sorbets (de fabrication artisanale) et fruits frais de saison <br />8 € <html> <br /> <br /></html> La croustade aux pommes, calvados et chocolat, glace à la vanille <br />8 € <html> <br /> <br /></html> Le riz au lait « Maison » à la vanille, coulis de fruits rouges, sorbet à la framboise <br />8 € <html> <br /> <br /></html> Le gâteau fondant chocolat, servi chaud, crème Anglaise et glace à l'infusion de verveine (15 minutes de cuisson) 8 € <html> <br /> <br /></html> Le (&hellip;) - <a href="http://www.cantou.fr/spip.php?rubrique1" rel="directory">Carte</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">Le dessert du jour vous sera proposé en fin de repas</p> <p class="spip"><strong class="spip">7,50 €</strong> <html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le panaché de sorbets (de fabrication artisanale) et fruits frais de saison</p> <p class="spip"><strong class="spip">8 €</strong> <html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> La croustade aux pommes, calvados et chocolat, glace à la vanille</p> <p class="spip"><strong class="spip">8 €</strong> <html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le riz au lait « Maison » à la vanille, coulis de fruits rouges, sorbet à la framboise</p> <p class="spip"><strong class="spip">8 €</strong> <html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le gâteau fondant chocolat, servi chaud, crème Anglaise et glace à l'infusion de verveine (15 minutes de cuisson) <strong class="spip">8 €</strong> <html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le pain d'épices rôti, crème glacée au caramel enrobée de chocolat , crème Anglaise au miel</p> <p class="spip"><strong class="spip">8 €</strong> <html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le crumble aux amandes et compotée d'ananas, crème à la vanille, sorbet aux fruits de la passion</p> <p class="spip"><strong class="spip">8 €</strong></p></div> Le fromage http://www.cantou.fr/spip.php?article15 http://www.cantou.fr/spip.php?article15 2008-01-10T11:27:53Z text/html fr lio Carte Le chariot de fromages sélectionnés et affinés par Betty (Maître fromager-affineur) <br />8,00 € - <a href="http://www.cantou.fr/spip.php?rubrique1" rel="directory">Carte</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">Le chariot de fromages sélectionnés et affinés par Betty (Maître fromager-affineur)</p> <p class="spip"><strong class="spip">8,00 €</strong></p></div> La viande http://www.cantou.fr/spip.php?article14 http://www.cantou.fr/spip.php?article14 2008-01-10T11:25:21Z text/html fr lio Carte Les rognons de veau roulés en ballotine à la farce au citron vert et à la menthe, confiture d'oignons <br />20€ <html> <br /> <br /></html> Le carré d'agneau rôtie, girolles sautées aux lardons et persillade, jus de cuisson <br />21.50 € <html> <br /> <br /></html> Le tournedos de filet de boeuf grillé, pavé de foie de canard frais rôti, brochette de légumes, sauce aux airelles <br />23€ <html> <br /> <br /></html> La noix de veau grillée, pain Nordique aux poivrons, chorizo et tomate, sauce au piment doux <br />22 € <html> <br /> <br /></html> Le filet de pigeon du (&hellip;) - <a href="http://www.cantou.fr/spip.php?rubrique1" rel="directory">Carte</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">Les rognons de veau roulés en ballotine à la farce au citron vert et à la menthe, confiture d'oignons</p> <p class="spip"><strong class="spip">20€</strong> <html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le carré d'agneau rôtie, girolles sautées aux lardons et persillade, jus de cuisson</p> <p class="spip"><strong class="spip">21.50 €</strong> <html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le tournedos de filet de boeuf grillé, pavé de foie de canard frais rôti, brochette de légumes, sauce aux airelles</p> <p class="spip"><strong class="spip">23€</strong> <html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> La noix de veau grillée, pain Nordique aux poivrons, chorizo et tomate, sauce au piment doux</p> <p class="spip"><strong class="spip">22 €</strong> <html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le filet de pigeon du Rouergue grillé, l'aile et la cuisse confites, pâtes « Carbonara » aux abats, sauce aux morilles</p> <p class="spip"><strong class="spip">24 €</strong></p></div> Le menu spécial groupes http://www.cantou.fr/spip.php?article13 http://www.cantou.fr/spip.php?article13 2008-01-10T11:14:23Z text/html fr lio Les Menus Ce menu forfaitaire est un exemple de ce que nous pouvons proposer pour les groupes et repas organisés. Tout est compris, de l'apéritif au café et mignardises, les vins et eaux minérales à volonté. Il peut ètre fixe ou comporter plusieurs choix, selon vos attentes et vos envies. Son prix est de 54 €uros TTC <br />Un exemple ci-dessous : <br />L'apéritif au choix ou au champagne et les amuses-bouche <br /><html> <br /> <br /></html> Le tartare de saumon et saint jacques marinées <br />ou <br />Les queues de gambas « papillon » décortiquées et (&hellip;) - <a href="http://www.cantou.fr/spip.php?rubrique2" rel="directory">Les Menus</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">Ce menu forfaitaire est un exemple de ce que nous pouvons proposer pour les groupes et repas organisés. Tout est compris, de l'apéritif au café et mignardises, les vins et eaux minérales à volonté. Il peut ètre fixe ou comporter plusieurs choix, selon vos attentes et vos envies. Son prix est de 54 €uros TTC</p> <p class="spip">Un exemple ci-dessous :</p> <p class="spip">L'apéritif au choix ou au champagne et les amuses-bouche</p> <p class="spip"><html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le tartare de saumon et saint jacques marinées</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">Les queues de gambas « papillon » décortiquées et grillées, mini rouleaux de printemps aux oignons, basilic et soja, sauce curry et coco</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">Les filets de cailles grillés, pastilla aux amandes, vinaigrette au poivron et vinaigre de Banyuls</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">Le foie gras de canard à l'ancienne, poché dans sa graisse, pain de campagne grillé</p> <p class="spip"><html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le pavé de cabillaud à la plancha, brandade de poissons, vinaigrette d'herbes</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">Les encornets émincés et grillés, pesto aux pignons, basilic et parmesan, duo de tapenades, quinoa à l'encre de seiche et aux coques</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">La ballotine « vapeur » de crustacés, consommé de poissons, nouilles chinoises au saté</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">la noix de veau grillée, pain Nordique aux poivrons, chorizo et tomate, sauce au piment doux</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">La côte de porc taillée épaisse et grillée, feuilleté à la ratatouille et lardons, sauce à la moutarde à l'ancienne</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">Le magret de canard grillé et escalopé, pomme de terre farcie, jus de viande au foie gras</p> <p class="spip"><html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le riz au lait « Maison » à la vanille, coulis de fruits rouges, sorbet à la framboise</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">Le panaché de sorbets (de fabrication artisanale) et fruits frais de saison</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">Le croustillant au fraises, crème légère au rhum, coulis de fruits rouges <html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le café Malongo et les mignardises</p> <p class="spip"><html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> <strong class="spip">Vin blanc de Pays du Sancerrois</strong></p> <p class="spip">La Petite Perriere - Sauvignon 2008</p> <p class="spip"><strong class="spip">Vins rouge du Pays d'Oc </strong></p> <p class="spip">Domaine de Gayda - Syrah</p> <p class="spip">Eaux minérales plates et gazeuses sur table</p></div> Notre coup de cœur… 42 € http://www.cantou.fr/spip.php?article12 http://www.cantou.fr/spip.php?article12 2008-01-10T10:54:45Z text/html fr lio Les Menus Les queues de gambas « papillon » décortiquées et grillées, mini rouleaux de printemps aux oignons, basilic et soja, sauce au curry et lait de coco <br />ou <br />La tartelette aux noix de saint jacques grillées et émincées, compotée d'oignons, tomates, courgettes et aubergines, coulis de poivrons <br />ou <br />Les filets de cailles grillés, pastilla aux amandes, vinaigrette au poivron et vinaigre de Banyuls <br /><html> <br /> <br /></html> Les encornets émincés et grillés, pesto aux pignons, basilic et parmesan, duo de tapenades, quinoa à (&hellip;) - <a href="http://www.cantou.fr/spip.php?rubrique2" rel="directory">Les Menus</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">Les queues de gambas « papillon » décortiquées et grillées, mini rouleaux de printemps aux oignons, basilic et soja, sauce au curry et lait de coco</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">La tartelette aux noix de saint jacques grillées et émincées, compotée d'oignons, tomates, courgettes et aubergines, coulis de poivrons</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">Les filets de cailles grillés, pastilla aux amandes, vinaigrette au poivron et vinaigre de Banyuls</p> <p class="spip"><html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Les encornets émincés et grillés, pesto aux pignons, basilic et parmesan, duo de tapenades, quinoa à l'encre de seiche et aux coques</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">Les rognons de veau roulés en ballotine à la farce au citron vert et à la menthe, confiture d'oignons</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">La noix de veau grillée, pain Nordique aux poivrons, chorizo et tomate, sauce au piment doux</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">La suggestion du jour selon le marché</p> <p class="spip"><html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le dessert de la carte au choix</p></div> Le respect des saveurs &hellip; 31 € http://www.cantou.fr/spip.php?article11 http://www.cantou.fr/spip.php?article11 2008-01-10T10:53:12Z text/html fr lio Les Menus Les filets d'anchois, frais mariné en tapenade d'olive noire <br />ou <br />Le tartare de saumon et saint jacques marinées <br />ou <br />La cassolette de ris d'agneaux au Madère, carottes et oignons, risotto crémé <br /><html> <br /> <br /></html> La ballotine « vapeur » de crustacés, consommé de poissons, nouilles chinoises au saté <br />ou <br />Le filet de canette grillé et escalopé, millefeuille de légumes à la mozzarella, sauce au basilic <br />ou <br />La côte de porc taillée épaisse et grillé, feuilleté de ratatouille et lardons, sauce à la moutarde à (&hellip;) - <a href="http://www.cantou.fr/spip.php?rubrique2" rel="directory">Les Menus</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">Les filets d'anchois, frais mariné en tapenade d'olive noire</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">Le tartare de saumon et saint jacques marinées</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">La cassolette de ris d'agneaux au Madère, carottes et oignons, risotto crémé</p> <p class="spip"><html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> La ballotine « vapeur » de crustacés, consommé de poissons, nouilles chinoises au saté</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">Le filet de canette grillé et escalopé, millefeuille de légumes à la mozzarella, sauce au basilic</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">La côte de porc taillée épaisse et grillé, feuilleté de ratatouille et lardons, sauce à la moutarde à l'ancienne.</p> <p class="spip"><strong class="spip">ou</strong></p> <p class="spip">La suggestion du jour selon le marché</p> <p class="spip"><html></p> <p class="spip filet_sep filet_sep_image" style="height:36px; background-image: url(http://www.cantou.fr/plugins/couteau_suisse/img/filets/ornement.png);"> </p> <p class="spip"></html> Le dessert de la carte au choix</p></div> Champagnes http://www.cantou.fr/spip.php?article10 http://www.cantou.fr/spip.php?article10 2008-01-09T16:54:09Z text/html fr lio Cave A la coupe ou en bouteille, une large sélection de Champagnes vous sera proposée pour que les moments passés au Cantou pétillent de bonheur&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;. - <a href="http://www.cantou.fr/spip.php?rubrique3" rel="directory">Cave</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">A la coupe ou en bouteille, une large sélection de Champagnes vous sera proposée pour que les moments passés au Cantou pétillent de bonheur&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;.</p> <dl class='spip_document_39 spip_documents' > <dt><a href="http://www.cantou.fr/IMG/jpg/Flute.jpg" title='JPG - 57.8 ko' type="image/jpeg"><img src='http://www.cantou.fr/local/cache-vignettes/L188xH280/Flute-ab21f-8fc65.jpg' width='188' height='280' alt='JPG - 57.8 ko' style='height:280px;width:188px;' class='' /></a></dt> </dl></div> Rosés http://www.cantou.fr/spip.php?article9 http://www.cantou.fr/spip.php?article9 2008-01-09T16:53:40Z text/html fr lio Cave un joli choix de vins rosés de l'été à déguster en terrasse au milieu des fleurs&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;Pour agrémenter vos repas en terrasse et vous sentir comme à la maison&hellip;&hellip;. - <a href="http://www.cantou.fr/spip.php?rubrique3" rel="directory">Cave</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">un joli choix de vins rosés de l'été à déguster en terrasse au milieu des fleurs&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;Pour agrémenter vos repas en terrasse et vous sentir comme à la maison&hellip;&hellip;.</p></div> Blancs http://www.cantou.fr/spip.php?article8 http://www.cantou.fr/spip.php?article8 2008-01-09T16:53:09Z text/html fr lio Cave Pour partager à l'apéritif ou accompagner vos plats, au verre ou à la bouleille, sec ou moelleux, notre carte de vins blancs satisfera sans aucuns doutes vos envies. - <a href="http://www.cantou.fr/spip.php?rubrique3" rel="directory">Cave</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">Pour partager à l'apéritif ou accompagner vos plats, au verre ou à la bouleille, sec ou moelleux, notre carte de vins blancs satisfera sans aucuns doutes vos envies.</p></div> Rouges http://www.cantou.fr/spip.php?article7 http://www.cantou.fr/spip.php?article7 2008-01-09T16:52:37Z text/html fr lio Cave Plus de 800 reférences en vin rouge, toutes les régions sont représentées, plus quelques vins étrangers&hellip;&hellip;&hellip; Du vin de pays aux crus les plus prestigieux, vous trouverez surement de quoi satisfaire vos envies les plus folles&hellip;&hellip; - <a href="http://www.cantou.fr/spip.php?rubrique3" rel="directory">Cave</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">Plus de 800 reférences en vin rouge, toutes les régions sont représentées, plus quelques vins étrangers&hellip;&hellip;&hellip; Du vin de pays aux crus les plus prestigieux, vous trouverez surement de quoi satisfaire vos envies les plus folles&hellip;&hellip; <span class='spip_document_44 spip_documents spip_documents_center' > <img src='http://www.cantou.fr/local/cache-vignettes/L408xH334/bouteillesVin02f-3-749fa.jpg' width='408' height='334' alt="" style='height:334px;width:408px;' class='' /></span></p></div>