Le pavé de saumon cuit rosé,
purée de pomme de terre et cébette à l'huile d'olive,
Crème de fenouil, fromage frais aux herbes 30.00
Le thon mi-cuit,
Condiment mangue & chiso vert,
Navet glacé à la citronnelle, pickles, coulis de poivron & concombre 34.00
Le Sandre en filet,
Ragoût de Sarrasin cidré, condiment au poivron,
Bœuf frit, jus de poulet fumé & whisky 34.00
La parillade de poissons cuits « A la plancha »,
Selon le marché 38.00
