La suggestion « Poisson du Jour » selon le marché
…
L'aile de raie pochée, fine ratatouille,
Sauce vierge et poudre de basilic
25.50 €
Le saumon confit, crème de petits pois,
Sauce « Harissa », chorizo croustillant
26.50€
Le filet de rascasse grillé, rouille, Bouillabaisse,
« Pomme Anna », pickles d'asperge
29.00€
La lotte grillée, chips d'artichauts,
Purée de chou fleur à la fève de cacao
32.00€
La parillade de poissons à la plancha (suivant arrivage :
lotte, sole, rouget, cabillaud, calamars, gambas)
33.00 €
