LE CANTOU Restaurant

Le poisson

La suggestion « Poisson du Jour » selon le marché

27.00€

Le filet de flétan grillé, jus vert au cresson,

mini aubergine, fondue de poireaux au curry,

salade de radis

27.50€

Le blanc de seiche à la plancha, velouté de maïs,

mini légumes croquants

27.50€

Le filet de maigre en croûte de pistache,

écrasé de pommes de terre à l’huile d’olives et cébette,

bisque de langoustine, écume à l’encre de seiche

29.00€

Les ravioles de langoustines, pétoncles et ricotta

pochées dans un bouillon de volaille à la citronnelle

et citron vert, champignons noir, minestrone de légumes

32.00€

La parillade de poissons à la plancha (suivant arrivage :

lotte, sole, rouget, cabillaud, calamars, gambas)

33.00 €