LE CANTOU Restaurant

Le poisson

La suggestion « Poisson du Jour » selon le marché

L'aile de raie pochée, fine ratatouille,

Sauce vierge et poudre de basilic

25.50 €

Le saumon confit, crème de petits pois,

Sauce « Harissa », chorizo croustillant

26.50€

Le filet de rascasse grillé, rouille, Bouillabaisse,

« Pomme Anna », pickles d'asperge

29.00€

La lotte grillée, chips d'artichauts,

Purée de chou fleur à la fève de cacao

32.00€

La parillade de poissons à la plancha (suivant arrivage :

lotte, sole, rouget, cabillaud, calamars, gambas)

33.00 €