La suggestion « Poisson du Jour » selon le marché
27.00€
Le filet de rouget Grondin grillé, polenta et mini légumes snackés,
salade de pousses de légumes, siphon au fumet de poisson
27.50€
Le filet de dorade grillé en écailles de pommes de terre,
Purée d'artichaut, oignons grelots glacés, aïoli
29.00€
Le filet de turbot grillé, crumble et purée de butternut,
Courge spaghetti, potimarron grillé, jus de viande
30.00€
Les langoustines grillées, velouté de champignons,
Raviole au foie gras et aux cèpes
31.00€
La parillade de poissons à la plancha (suivant arrivage :
lotte, sole, rouget, cabillaud, calamars, gambas)
33.00 €
