LE CANTOU Restaurant

Le Dessert

Le dessert du moment

9.50 €

 

Mousse caramel, biscuit aux amandes

et fève de Tonka, insert à la pomme,

streusel à la noisette, Chantilly à la cannelle,

sauce caramel et crème glacée pomme cidrée

9.50 €

 

Le tartare de fruits frais,

sorbet du moment

9.50 €

 

La meringue Mojito,

Suprêmes de citron vert frais et pochés

au sirop de menthe et rhum, crème vanille,

zestes de citron vert confits,

cake au citron imbibé, sorbet Mojito

9.50 €

 

Le gâteau fondant chocolat servi chaud,

Crème Anglaise et glace à l'infusion de verveine

(15 minutes de cuisson)

9.50 €

 

La demi-sphère tout chocolat,

Ganache chocolat noir intense, tuile chocolat,

mousse au chocolat au lait & caramel,

gruées de cacao

9.50 €