LE CANTOU Restaurant gastronomique

L’entrée

L'assiette végétarienne,

Selon le moment, …

16,50 €

Le blanc de seiche grillé,

cromeski de patate douce et Cantal,

fondue de poireaux, sauce au curry

20.50 €

Le pavé de saumon à la plancha, crème de maïs,

échalotes confites, chips de lard

20.50 €

La joue de bœuf braisée,

fricassée de champignons et pommes de terre « Grenailles »,

sauce à la moutarde à l'ancienne

22,00 €

Les filets de caille grillés,

tatin d'oignons et raisins secs,

jus de viande aux raisins

23.00 €

Les queues de gambas décortiquées et grillées,

compotée de fenouil, mini aubergines confites,

coulis de poivron

 23.50 €

Le foie gras de canard frais poêlé,

fonds d'artichauts, citron confit

et sauce au vinaigre balsamique

25,00 €

Les queues de langoustines snackées,

velouté de haricots Tarbais,

pain d'épices et tuile au parmesan

26,00