La suggestion « Entrée du Jour » selon le marché
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Le filet de maquereau grillé,
Roulé de jambon Serrano et céleri rémoulade,
Carpaccio de tomate et mozzarella Di Bufala, pesto
21.00 €
Le « Pain Bao Burger » (pain cuit à la vapeur),
Lapin confit à la moutarde, chutney de tomates et poivrons,
Blettes, pommes de terre Hasselback et coppa
21.00 €
Les filets de caille grillés, endives braisées au miel et pignons,
Raviole frite, jus de viande à l’ail,
Focaccia aux herbes, sorbet au chèvre
23,00 €
Les queues de gambas décortiquées et grillées,
Tartelette du jardin (radis, carotte, concombre, tomate cerise,
courgette, ricotta et tapenade), vinaigrette à la grenade
23.50 €
Le foie gras de canard frais poêlé,
Pêche rôtie, pain d'épices,
Sauce vigneronne
26.00 €
Le tartare de bar et saint jacques,
Légumes croquants, gelée à la pomme verte
26,50 €
