Joues de Lotte marinées et grillées,
Fenouil confit, cru et en crème,
Sauce vanille 30.00
Filet de turbot rôti
Freekeh pilaf au jus de coquillages et céleri,
Bouillon iodé 32.00
.
Noix de coquilles saint Jacques rôties ,
Ecrasé de pomme de terre « Vitelotte » aux agrumes,
Gel au Yuzu & sauce « Maltaise » 34.00
La parillade de poissons cuits « A la plancha »,
Selon le marché 38.00
