La suggestion « Viande du Jour » selon le marché
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Le magret de canard grillé, compotée pomme-poire,
Sauce acidulée au miel et vinaigre balsamique
25.50€
Le « Rond de veine » de veau grillé,
Sucrine braisée, crème aux champignons
27.00€
Le carré d'agneau rôti, Tatin à l'oignon,
Pois gourmands, ail confit et sauce au romarin
27.50€
Le tournedos de filet de bœuf « Rossini »,
« Pomme de terre Château » cuite au fond de veau,
Bouquet de légumes
30.00€
Le filet de pigeon en ballottine,
Chou vert étuvé, pancetta grillée, jus de viande
32,00€
