LE CANTOU Restaurant gastronomique

La viande

Le rond de veine de veau sauté,

crème de petits pois, pickles d'oignons,

petits pois blanchis et pois gourmands,

jus de cuisson

27,00€

Le carré d'agneau rôti,

céréales grillées et raisins secs,

suprêmes d'orange et tomate grappe, jus à l'orange

28.50€

Le filet de bœuf grillé, panacotta au lait de brebis,

focaccia, légumes fanes, radis roses, huile au basilic

 29.50€

Le filet de pigeon grillé, l'aile et la cuisse confites,

flan de blettes, salade acidulée, jus de carcasse

32,00€