LE CANTOU Restaurant

La viande

L'échine de porc snackée, bouillon shoyu,

petits légumes, champignons noirs, tofu pané

 25.50€

Les rognons de veau glacés à brun,

velouté de courge, chips de légumes

 27.50€

Le carré d'agneau rôti, houmous,

Salade de chou rouge à la menthe,

tempura d'aubergine

27.50€

Le filet de bœuf grillé, poêlée de cèpes,

Emulsion de châtaignes, chips de panais, sauce au Porto

30.00€

Le filet de pigeon grillé, l'aile et la cuisse confites,

gratin de cerfeuil, yaourt au lait de brebis,

coulis de groseilles à l'Amaretto

32,00€