LE CANTOU Restaurant

La viande

La suggestion « Viande du Jour » selon le marché

Le magret de canard grillé, compotée d'oignons des Cévennes aux 4 épices, cromesquis au foie gras, gelée de Porto, sauce aux figues

 25.50€

La blanquette de veau et petits légumes,

Riz et chips de Pancetta

27.00€

Le filet d'agneau rôti en croûte de Parmesan,

Millefeuille de légumes, sablé au romarin, sauce au thym

27.50€

Le filet de bœuf grillé, pommes de terre grenailles façon Macaire,

Haricots verts persillés, tomate provençale, sauce vigneronne

30.00€

Le filet de pigeon grillé, raviole frite farcie aux blettes et pigeon,

Etuvé de poireaux,  feuilleté à la moutarde,

Tagliatelles de salsifis, jus de viande à la mandarine

32,00€