Pressé de Joue de Boeuf,
Au foie gras de canard,
Salade frisée & vinaigrette perlée
ou
Le Poivron en trois formes,
En Délicate Espuma, en Compotée et grillé,
Sponge cake au bleuet
***
Dos de Lieu Jaune rôti,
Fricassée de Haricots Tarbais,
Bisque de crustacés
ou
Quasi de veau servi rosé,
ragoût de Maïs frais, Espuma à l'ail noir,
échalote confite
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Dessert de la carte au choix,
Prise de commande en début de repas
*Demandez un Plateau de fromages avant le dessert « Supplément 15€ »
*Accord mets & vins en deux services : 16.00€
