Le blanc de seiche à la plancha,
Concassé de tomate, frites de Polenta, , aïoli à l'ail noir,
Vinaigrette menthe et échalote
ou
L'effiloché de lapin, variation de pommes de terre,
« confite et Duchesse », sauce au cidre
ou
La suggestion « Entrée du Jour » selon le marché
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Le filet de rascasse grillé, millefeuille de betterave,
Cannelloni de miel au chèvre et à l'orange, sauce bigarade
ou
Le filet de cabillaud snacké, chou Romanesco glacé,
Chutney de concombre, velouté de tomates et gingembre,
Crumble Coréen
ou
La blanquette de veau et petits légumes,
Riz et chips de Pancetta
ou
La suggestion « Viande du Jour » selon le marché
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Le dessert de la carte au choix
