LE CANTOU Restaurant

Le respect des saveurs

La suggestion « Entrée du jour » selon le marché

ou

L'œuf façon «  Blanc Manger »,

Coulis de petits pois, salade de petits pois au chorizo

ou

Magret,

Travaillé façon « gravlax » maïs en gauffre,

en pickles et en mousseline

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Tentacule de poulpe rôti,

Pressé de paëlla,

Bisque crémée de crustacés

ou

La suggestion

« Poisson du Jour » selon le marché

ou

Joue de bœuf,

braisée façon « Bourguignon » et effilochée,

Crémeux de panais et mini légumes grillés

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Le dessert de la carte au choix

ou

Le plateau de fromages (4 morceaux)