Le blanc de seiche à la plancha,
Concassé de tomate, frites de Polenta, , aïoli à l'ail noir,
Vinaigrette menthe et échalote
ou
L'effiloché de lapin, variation de pommes de terre,
« confite et Duchesse », sauce au cidre
ou
La suggestion « Entrée du Jour » selon le marché
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Le filet de rascasse grillé, millefeuille de betterave,
Cannelloni de miel au chèvre et à l'orange, sauce bigarade
ou
Le cabillaud mariné à l'huile d'olive, citron et gingembre, servi froid,
Eau de tomate, chou Romanesko à la menthe et vinaigre,
Chutney de poire et crumble Coréen
ou
La blanquette de veau et petits légumes,
Riz et chips de Pancetta
ou
La suggestion « Viande du Jour » selon le marché
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Le dessert de la carte au choix
