LE CANTOU Restaurant

Respect des Saveurs

Carpaccio de radis anciens

Au carvi noir,  œuf pommade et copeaux de cabillaud,

saumon Gravlax, betterave & verveine

ou

Crevettes & langoustines mélées

Rôties et servie froides,

Nage de légumes infusés au Kombawa

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Dos de lieu jaune « de ligne »

Légumes en escabèche traditionnelle,

Vinaigrette de sucs de légumes

ou

Agneau

en gigot crousti-fondant,

salade tiède de haricots verts et blancs

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Le dessert de la carte au choix

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