LE CANTOU Restaurant

Le respect des saveurs

Le blanc de seiche à la plancha,

Concassé de tomate, frites de Polenta, , aïoli à l'ail noir,

Vinaigrette menthe et échalote

ou

L'effiloché de lapin, variation de pommes de terre,

« confite et Duchesse », sauce au cidre

ou

La suggestion « Entrée du Jour » selon le marché

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Le filet de rascasse grillé, millefeuille de betterave,

Cannelloni de miel au chèvre et à l'orange, sauce bigarade

ou

Le cabillaud mariné à l'huile d'olive, citron et gingembre, servi froid,

Eau de tomate, chou Romanesko à la menthe et vinaigre,

Chutney de poire et crumble Coréen

ou

La blanquette de veau et petits légumes,

Riz et chips de Pancetta

ou

La suggestion « Viande du Jour » selon le marché

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Le dessert de la carte au choix