LE CANTOU Restaurant

Le respect des saveurs

Le blanc de seiche à la plancha,

Concassé de tomate, frites de Polenta, , aïoli à l'ail noir,

Vinaigrette menthe et échalote

ou

L'effiloché de lapin, variation de pommes de terre,

« confite et Duchesse », sauce au cidre

ou

La suggestion « Entrée du Jour » selon le marché

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Le filet de rascasse grillé, millefeuille de betterave,

Cannelloni de miel au chèvre et à l'orange, sauce bigarade

ou

Le filet de cabillaud snacké, chou Romanesco glacé,

Chutney de concombre, velouté de tomates et gingembre,

Crumble Coréen

ou

La blanquette de veau et petits légumes,

Riz et chips de Pancetta

ou

La suggestion « Viande du Jour » selon le marché

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Le dessert de la carte au choix