LE CANTOU Restaurant

Le respect des saveurs

La suggestion « Entrée du jour » selon le marché

ou

Champignons,

selon arrivage, en fricassée,

velouté fin à la noisette

ou

Magret,

Travaillé façon « gravlax » maïs en gauffre,

en pickles et en mousseline

-=-=-=-

Lieu jaune «  de ligne »,

Le filet grillé, endives douces amères

au lait de coco

ou

La suggestion

« Poisson du Jour » selon le marché

ou

Joue de bœuf,

braisée façon « Bourguignon » et effilochée,

Crémeux de panais et mini légumes grillés

-=-=-=-

Le dessert de la carte au choix

ou

Le plateau de fromages (4 morceaux)