Notre menu Saint Valentin…
Pour partager cette soirée conviviale,
l’équipe du Cantou vous propose un menu raffiné,
le jeudi 14 février 2019
Son prix est de 62 euros TTC, hors boisson
Son contenu ci-dessous :
En mise en bouche,
queue de langoustine grillée,
étuvée de poireaux et pétoncles,
émulsion de corail d'oursins
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Pour l'entrée,
le filet de turbot à la plancha,
foie de canard frais poêlé et pommes-fruit rôties,
jus de viande
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Pour le plat,
le rond de veau sauté,
gratin de pommes de terre aux truffes,
poêlée de champignons, jus aux truffes
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Et pour le dessert,
La tarte au chocolat et caramel au beurre salé,
glace aux noix de Pécan
