Les queues de gambas décortiquées et grillées,
compotée de fenouil, mini aubergines confites,
coulis de poivron
ou
Les queues de langoustines snackées,
velouté de haricots Tarbais, pain d'épices
et tuile au parmesan
ou
Les filets de caille grillés,
tatin d'oignons et raisins secs,
Jus de viande aux raisins
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Le filet de d'espadon pané au sésame,
crumble à l'encre de seiche, rouleaux de courgettes
farcis à la crème de champignons,
guacamole et vinaigrette à la framboise
ou
Le carré d'agneau rôti,
céréales grillées et raisins secs,
suprêmes d'orange et tomate grappe, jus à l'orange
ou
Le rond de veine de veau sauté,
crème de petits pois, pickles d'oignons,
petits pois blanchis et pois gourmands,
jus de cuisson
ou
La suggestion du jour selon le marché
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Le dessert de la carte au choix
