LE CANTOU Restaurant gastronomique

Notre région

Le foie gras de canard à  l’ancienne,

poché dans sa graisse, pain de campagne grillé

ou

Le foie gras de canard frais poêlé,

fonds d'artichauts, citron confit ,

sauce au vinaigre balsamique

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Le cassoulet aux haricots « Tarbais »,
Confit de canard et saucisse de Toulouse

ou

Le filet de canette grillé et escalopé,

compotée de poireaux et crème de cresson,

jus de cuisson, tuile Nori

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Le dessert de la carte au choix