LE CANTOU Restaurant

Notre région

Le foie gras de canard à  l’ancienne,

poché dans sa graisse, pain de campagne grillé

ou

Le foie gras de canard frais poêlé,

compotée de raisin, crumble aux raisins secs,

sauce aux cramberries

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Le cassoulet aux haricots « Tarbais »,
Confit de canard et saucisse de Toulouse

ou

Le magret de canard grillé,

Compotée d'oignons des Cévennes aux 4 épices,

cromesquis au foie gras, gelée de Porto,

sauce aux figues

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Le dessert de la carte au choix